Hace algunos días subí una foto a instagram mostrándoles esta delicia y me pidieron la receta, así que aquí vamos :D.
Es suuuuuúper fácil y además es nutritivo :)
Ingredientes:
1 plátano
2 huevos
½ taza de avena licuada
1 cda. de extracto de vainilla
¼ taza de leche
Yo soy una reexagerada, así que les tomé muchas fotitos, pero básicamente para la preparación de la mezcla solo necesitas moler el plátano con un tenedor. Yo recomiendo que el plátano ya este maduro para que sea más fácil de moler y así se incorpore mejor con todos los demás ingredientes. Una vez molido el plátano, agregas todo a un tazón y mezclas.
Ese polvito es la avena licuada :)
Ya que te queda muy homogénea, es momento de poner la sartén a fuego medio y ponerle ya sea mantequilla o aceite para que no se peguen los pancakes.
Voltearlos puede ser tantito difícil, así como en los pancakes normales el truco es esperar hasta que se hagan burbujitas y ahí es cuando los tienes que voltear.
¡TADAAAAAAAAAA! Es así de fácil, con las cantidades que les di me salieron 6 pancakes medianos.
Para ustedes los quise hacer tantito más ricos y les agregué manzana con canela como topping, pero ustedes se pueden poner creativos y ponerles moras, frambuesas, fresas o cualquier cosa deliciosa que se les ocurra.
Yo partí media manzana y la puse en una sartén con mantequilla, canela y un cachis de leche, a fuego lento lo tapé y la deje hasta que se hizo blandita.
También agregué miel de abeja porque es mi favorita, pero con nutella o maple saben deliciosos.
¡Disfrutenlooooos! y si los hacen mándenme fotitos y cuéntenme con qué los fruta los comieron :D
